Top restaurantes en Valle de Guadalupe
La zona del Valle de Guadalupe está repleta de restaurantes excelentes con comida local y con decenas de opciones de buen vino. Como son muchos y no pude visitarlos todos, os haré un listado de restaurantes por estilo.
RESTAURANTES IMPRESCINDIBLES
- Fauna Restaurante
- Deckman’s en el Mogor
- Baja Omakase
- Laja Restaurante
- Lunario Restaurante
Fauna Restaurant
Este restaurante absolutamente exquisito. Su filosofía es «regresamos a lo básico, las cosas como son y sin complicarse, el arte está en las decisiones. Comida mexicana, creamos con lo que está al alcance».
Ofrece una excelente experiencia gastronómica aunando productos del mar, la granja y el rancho.
El restaurante está ubicado dentro del complejo vinícola y hotelero Bruma. Fauna ofrece un menú de degustación experimental que se transforma cada mes con los ingredientes de Baja California en su forma más pura.
Yo probé el menú degustación largo con amigos. Los platos insignia de Fauna son el brócoli con puré de brócoli o las vieiras escalfadas con mantequilla y tortillas de harina.
Cada plato del menú está diseñado para ser compartido, mientras que la disposición comunitaria de los asientos incentiva la conversación y los buenos momentos.
Los postres son una delicia que aunque estés lleno por el delicioso menú, no puedes parar de comerte. Incluso si no eres una persona de postres, estos son una explosión de sabor. También debéis probar los cocteles clásicos mexicanos.
– Top restaurantes en Valle de Guadalupe –
RESTAURANTES MÁS CASUAL
- Finca Altozano
- Salvia Blanca
- Adobe Foodtruck
- TrasLomita
- Encuentro Guadalupe
- La Esperanza Baja Med
- Once Pueblos
Finca Altozano
La Finca Altozano es el lugar de moda entre los restaurantes de Valle de Guadalupe. Un asador campestre que ofrece una experiencia desenfadada. Se abastece de productos naturales y de elaboraciones artesanales procedentes de los huertos, ranchos y mares bajacalifornianos.
La finca es preciosa por el día y por la noche. Todo está cuidado y ves los huertos y las bodegas de los alrededores.
La cocina es de asador con opciones como el pulpo a la brasa, las tostadas de atún o las codornices asadas, entre otras opciones. La finca tiene una larga lista de vino locales y cervezas artesanales.
Pulpo 
Res 
Postre
– Top restaurantes en Valle de Guadalupe –
Salvia Blanca
El espacio de Salvia Blanca entre su hotel y si restaurante es fantástico. Eleva la experiencia de la comida a otro nivel para que puedas explorar entre una pequeña variedad de platos locales.
Su comida campestre pero con detalles excepcionales te hacen adentrarte en el México más sofisticado.
Tacos de picaña 
Pescado del día 
Ceviche
Nosotros probamos los tacos de picaña, el ceviche de pulpo y gambones y el pescado del día. Todo con sabor a brasas y buenísimo. Tienen su propia cerveza artesanal y vino locales.
Otro punto fuerte de Salvia Blanca son sus excelentes desayunos mexicanos o americanos. No te olvides probarlos.
Comer en los restaurantes de Valle de Guadalupe ha sido un descubrimiento absoluto y que he disfrutado desde el primer día. Espero que este listado os haya sido de ayuda. Si tienes alguno que quieres recomendar, por favor, déjalo en los comentarios. También puedes ver los mejores hoteles en Valle de Guadalupe.
Suscríbete al blog para no perderte nada y/o sígueme en Instagram.
